Speisekarte - Hotel Villa

SPEISEKARTE

VORSPEISEN

80g	Entenpastete mit Rucola, Preiselbeeren	105,-
	und hausgemachtem Brot

80g	Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Nüssen	135,-
	Salat aus Rote Beete, Rucola und Balsamico-Essig

120g	Salat aus Calamari mit Paprika und Kirsch-	145,-
	tomaten, gewürzt mit Maracuja-Essig und
	Basilikum, serviert auf einer gerösteten Brioche

100g	Mariniertes Roastbeef mit Salatblätter	155,-
	und Meerrettich-Dill-Remoulade

100g	Belgischer Rindertatar mit Salat	150,-
	mit Salat und Kartoffel-Chips

	SUPPEN

	Tomatensuppe mit Basilikum Pesto	65,-

	Hühnerbrühe mit Fleisch, Gemüse	55,-
	und Nudeln

	Suppe nach Tagesangebott	45,-

	STEAKS UND BURGER

300g	Rinder Flap-Steak (Gourmetfleisch) mit	360,-
	grüner Pfeffersoße, rustikalen Kartoffeln
	und gemischtem Salat

200g	Schweinefilet mit Pilzsauce	235,-
	und Kräuterspätzle

200g	Kalbsschinken mit Jalapeňos-Paprika,	290,-
	Salat, würzige Soße, hausgemachte
	Brötchen , Pommes

200g	Rindfleisch-Burger mit Käse, Eisbergsalat,	270,-
	Tomaten, gebratenen Zwiebeln, BBQ Sauce,
	im hausgemachten Brötchen, Pommes Frittes

	SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

200g	Böhmischer Lendenbraten auf Sahne Soße,	175,-
	mit Semmelknödeln, Preiselbeeren
	und saure Sahne

150g	Rehgulasch mit Karlsbader Knödel	195,-
	und Sellerie - Karottenstroh

150g	Iberische Schweinwangen auf Rotwein mit	215,-
	Orangen und Honig, dazu Kartoffelbrei
	mit Schnittlauchöl

150g	Wiener Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat	275,-
	und Feldsalat

250g	Ein halbes Hähnchen auf Butter gebraten	220,-
	mit Mandelfüllung, dazu gedünstetes
	Gemüse

	FISCH

150g	Thunfischsteak mit Teriyaki-Sauce,	265,-
	Wasabi-Kartoffelpüree,
	und rosa Ingwer

	FRISCHE NUDELN

250g	Linguine aglio olio mit Peperoni und Pancetta	169,-

250g	Tagliatelle mit Pilzen, Thymian	185,-
	und geriebenem Parmesan

250g	Linguine all´ arrabiata (Knoblauch, Chili,	169,-
	Tomaten, Basilikum und Parmesan)

250g	Tagliatelle alla carbonara	175,-
	(Hackfleisch, Gemüse und Parmesankäse)

300g	Casarecce mit Ragú alla Bolognese (Hackfleisch,	185,-
	(Hackfleisch, Gemüse und Parmesankäse)

250g	Casarecce mit Schweinefilet, Rosmarin,	210,-
	grüner Pfeffer, sonnengetrocknete Tomaten,
	Rucola, Butter und Parmesan

250g	Linguine mit Thunfisch, Basilikum Pesto,	210,-
	Kirschtomaten und Weißwein

	Pasta auf Wunsch auch glutenfrei,
	Aufpreis 30,-

	SALATE

300g	Gemischter Salat mit Ziegenkäse,	175,-
	Äpfeln, Walnüssen, Rote Beete
	und Honig-Senf-Dressing

300g	Gemischter Salat mit Wassermelone	195,-
	mariniertem Roastbeef und
	Johannisbeer Dressing

	DESSERT

	Pfannkuchen im Butter gebraten,	85,-
	mit Blaubeeren und Sauerrahm

	Hausgemachter Käsekuchen mit	95,-
	Himbeersauce

	Apfelstrudel mit Rosinen und Walnüssen,	85,-
	Karamellsauce

	Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern	95,-
	dazu Erdbeer-Frischkäse-Mousse

	Crème Brûlée mit Frucht-Sauce	95,-

	Hausgemachtes Eis nach Angebot	35,-
	(1 Kugel )

	Hausgemachtes Sorbet nach Angebot	35,-
	(1 Kugel )

	ETWAS ZUM WEIN

120g	Käseplatte (nach täglichem Angebot)	165,-

100g	Grüne Oliven	85,-

100g	Hausgemachte geröstete Mandeln	75,-

200g	Hausgemachte Chips	65,-

Die Gerichte hat der Chefkoch,

Herr Michal Doležal,

für Sie vorbereitet

Hotel Villa, Okrajni 1, 100 00 Prague 10
tel: +420 274 777 717 e-mail: reservation@hotel-villa.cz map GPS: 50°4'52.84"N,14°28'55.43"E site map © Hotel Villa maxell-cz k4design